Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А. Вангелов

Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Автор: А. Вангелов
Обем: 197 стр.
Формат в мм.: 130x200
Издател: ИК "Матком"
Мека подвързия
Дата на включване: 2000-08-02
Нашата цена: 6.28 лв		 
Книгата не е в наличност
Всички производства, които имат едно и също целево предназначение,образуват отрасъла на дадената промишленост. Така всички хранително-вкусови производства се обединяват в отрасъла хранителна промишленост. Отделните хранително-вкусови производства са самостоятелни промишлености и са подотрасли на отрасъла хранително-вкусова промишленост. Такива са тютюневата, мелничната, фуражната, млечната, консервната промишленост и т.н. Подотрасъл на хранително-вкусовата промишленост ей хлебната промишленост.